表(biǎo)面張力(lì)與表面過(guò)剩(shèng)自由能是描述物體表面狀态的(de)物理量。不同液體表面或固體表(biǎo)面(miàn)的分子與其内部(bù)分子的受力情形是不同的，因而所具有的能量也是不同的。以液體爲例，處在液相内部(bù)的分子，四周被同類分(fèn)子所包圍，受(shòu)周圍分子的引力是對稱的，合力爲(wèi)零。然而在液體表面的分(fèn)子不然，因液相的分子密度大于氣相的分子的引力，其合力指向(xiàng)内側。由于這個合力的存在，使得(dé)液(yè)體表面的分子相對于液(yè)體内部的分子具有較高(gāo)的能量，随時都有向内部遷移的可(kě)能(néng)，爲不穩定狀态。

液體表面分子受(shòu)到的(de)拉力(lì)形成了(le)液體的表面張力(lì)，相對于液體内部分子多餘的能量，就是表面(miàn)過剩自由能。

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