表(biǎo)面張力(lì)與表面過剩自由能(néng)是描述物(wù)體表面狀(zhuàng)态的(de)物理量。不同液(yè)體表面或(huò)固體(tǐ)表面的分子與(yǔ)其内部(bù)分(fèn)子的(de)受力(lì)情形是不(bú)同的，因而(ér)所具(jù)有的(de)能(néng)量(liàng)也是(shì)不同的。以液體(tǐ)爲例(lì)，處在液相(xiàng)内部的分(fèn)子(zǐ)，四(sì)周被同類(lèi)分子(zǐ)所包(bāo)圍，受(shòu)周圍分子的引力是(shì)對稱的，合力爲零。然(rán)而(ér)在(zài)液體(tǐ)表面(miàn)的分(fèn)子不(bú)然，因(yīn)液相的分(fèn)子密度大(dà)于氣(qì)相的(de)分子的引(yǐn)力，其合(hé)力指向(xiàng)内側。由于這個(gè)合力(lì)的存(cún)在，使得液體表面的(de)分子相對(duì)于液(yè)體内部的分子(zǐ)具有(yǒu)較高(gāo)的能(néng)量，随時(shí)都有向内部(bù)遷移(yí)的可(kě)能，爲不穩(wěn)定狀(zhuàng)态。

液體(tǐ)表面分(fèn)子受到的(de)拉力(lì)形成了液(yè)體的(de)表面張力，相對(duì)于液體内部分(fèn)子多餘的能(néng)量(liàng)，就是表(biǎo)面(miàn)過剩(shèng)自由(yóu)能(néng)。

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